Quay trở lại phần thứ hai trong hành trình khám phá top 10 món ăn tốt cho sức khỏe trên khắp thế giới của Soumaki, hãy cùng tìm hiểu một số món ăn ngon và bổ dưỡng của phương Tây nhé.

6. Burrito – Mexico

Burrito có nguồn gốc từ ẩm thực Mỹ Latinh, đặc biệt là ở Mexico và các nước Trung Mỹ. Thay vì cuộn tất cả nguyên liệu bên trong một lớp bánh mì như món bánh burrito truyền thống, các nguyên liệu trong tô burrito được xếp chồng lên nhau trong một tô lớn.

Thành phần trong tô burrito thường bao gồm:

• Gạo: thường là gạo trắng hoặc gạo lứt
• Thịt: thịt bò, thịt lợn, thịt gà hoặc cá
• Đậu: đậu đen, đậu pinto hoặc đậu nành
• Rau: xà lách, cà chua, hành tây, ớt chuông, ngò, tỏi
• Nước sốt: salsa, guacamole, sốt cà chua, sốt tiêu đen, sốt chipotle, kem chua, sốt ngò

Dinh dưỡng: Một khẩu phần bát burrito trung bình có thể chứa khoảng:

• Lượng calo: 300-1000 calo
• Chất đạm: 20-50g
• Tinh bột: 40-70g
• Chất béo: 10-30g
• Chất xơ: 8-15g

Ghi chú:

• Giá trị dinh dưỡng của tô burrito có thể khác nhau tùy thuộc vào nguyên liệu được sử dụng và cách chế biến.
• Món ăn này thường chứa hàm lượng muối cao nên những người có vấn đề về huyết áp hoặc tiểu đường nên hạn chế ăn.
• Để giảm lượng calo nạp vào, nên hạn chế sử dụng nước sốt và ăn ít thịt.

7. Bouillabaisse – Pháp

Bouillabaisse là món ăn truyền thống của Pháp có nguồn gốc từ Marseille. Đó là món súp hải sản được người Pháp và thế giới yêu thích.

Nguyên liệu chính có trong tô Bouillabaisse bao gồm:

• Hải sản: cá chày, cá hồi, tôm, cua, mực
• Nước dùng: món ăn được nấu trong nước luộc hải sản được làm từ xương cá và hải sản
• Rau: hành, củ cải, tỏi, cà chua, khoai tây giống
• Gia vị: tiêu đen, dầu olive, nghệ tây, lá nguyệt quế, rượu trắng, nước cốt chanh
• Bánh mì nướng: bouillabaisse thường được ăn kèm với bánh mì nướng cắt lát
• Nước sốt: ăn kèm sốt rouille (sốt tỏi trộn với dầu ô liu, trứng và gia vị)

Dinh dưỡng:

Theo Nutritionix, một khẩu phần Bouillabaisse (khoảng 350g) thường chứa:

• Lượng calo: 300-400 calo
• Chất đạm: 20-30g
• Tinh bột: 20-30g
• Chất béo: 10-15g
• Chất xơ: 5-10g

Ghi chú:

• Giá trị dinh dưỡng có thể khác nhau tùy thuộc vào thành phần cụ thể và phương pháp nấu ăn mà mỗi người sử dụng.
• Bouillabaisse có thể khác nhau về thành phần và cách chế biến tùy theo khu vực và sở thích về khẩu vị.
• Nếu bạn bị dị ứng với hải sản hoặc bất kỳ thành phần nào trong món bouillabaisse, tốt nhất bạn nên tránh thử món này.

8. Poke – Hawaii

 

Poke là món ăn có nguồn gốc từ người dân Hawaii, sau đó trở thành món ăn phổ biến trên toàn thế giới.

Nguyên liệu trong tô poke:

• Gạo: gạo trắng hoặc gạo lứt
• Hải sản: cá sống (cá hồi, cá ngừ, cá hồng, v.v.), tôm, v.v.
• Rau xanh: rong biển, cải xoăn, ngò, hành lá, rau bina, v.v.
• Trái cây tươi: dưa chuột, cà chua, xoài, dưa hấu, nấm, v.v.
• Nước sốt: teriyaki, ponzu, miso, sriracha, hoisin, v.v.
• Món ăn kèm: rau ngâm hoặc lên men (kim chi, cà rốt ngâm, ớt jalapeno ngâm, v.v.)

Dinh dưỡng:

Một khẩu phần bát poke trung bình có thể chứa khoảng:

• Lượng calo: 400-700 calo
• Chất đạm: 20-30g
• Tinh bột: 50-60g
• Chất béo: 10-20g
• Chất xơ: 8-10g

Ghi chú:

• Giá trị dinh dưỡng của bát poke có thể khác nhau tùy thuộc vào nguyên liệu được sử dụng và cách chế biến.
• Lượng calo có thể tăng lên nếu bạn thêm nước sốt hoặc gia vị có hàm lượng calo cao.
• Để giảm lượng calo nạp vào, hãy chọn cá tươi và trái cây chín. Tránh sử dụng nước sốt có nhiều đường hoặc natri.

9. Tabbouleh – Israel

Tabbouleh là món ăn truyền thống Trung Đông có nguồn gốc từ Lebanon và Syria. Ngày nay, Tabbouleh đã trở nên nổi tiếng và được nhiều người trên thế giới yêu thích.

Nguyên liệu cơ bản có trong bát Tabbouleh:

• Rau: mùi tây (thành phần chính), cà chua, hành lá, bạc hà, bulgur, dưa chuột, rau diếp, các loại hạt nướng, đậu phộng rang, v.v.
• Gia vị: dầu ô liu, muối, nước cốt chanh, hạt tiêu đen, v.v.
• Bột mì: giúp hòa tan gia vị với dầu ô liu và nước cốt chanh.
• Món ăn kèm: ăn kèm bánh mì pita hoặc bánh mì.

Dinh dưỡng:

Một khẩu phần Tabbouleh 100g cung cấp:

• Lượng calo: 70-100 calo.
• Chất đạm: 1-2g
• Tinh bột: 10-15g
• Chất béo: 2-4g (chủ yếu từ dầu olive)
• Chất xơ: 2-3g

Hơn nữa, Tabbouleh còn rất giàu vitamin và khoáng chất như vitamin C, vitamin K, axit folic, kali và chất chống oxy hóa.

Ghi chú:

• Tabbouleh là món ăn rất tốt cho sức khỏe và thích hợp cho người ăn chay hoặc những người muốn giảm cân.
• Hương vị của món ăn này có thể thay đổi tùy theo khu vực và sở thích khẩu vị.

10. Shakshouka – Tunisia

Shakshouka là món ăn truyền thống của Trung Đông và Bắc Phi được làm từ trứng và cà chua. Shakshouka nổi tiếng với hương vị thơm ngon và lượng calo thấp nên thích hợp cho những ai muốn có một bữa ăn lành mạnh và dễ làm.

Nguyên liệu trong bát Shakshouka:

• Trứng: Shakshouka thường được làm bằng trứng. Số lượng trứng phụ thuộc vào kích cỡ khẩu phần và kích thước bát.
• Rau: cà chua (làm nước sốt chính của món ăn), hành tây, bắp cải, cà rốt, nấm, phô mai, v.v.
• Gia vị: tỏi, tiêu đen, ớt đỏ hoặc ớt bột, dầu ô liu, muối, v.v.
• Món ăn kèm: ăn kèm bánh mì hoặc bánh mì pita.

Dinh dưỡng:

Một khẩu phần Shakshouka 200g có thể chứa khoảng:

• Lượng calo: 200-300 calo
• Chất đạm: 10-15g
• Tinh bột: 10-15g
• Chất béo: 10-15g (chủ yếu từ trứng và dầu olive)
• Chất xơ: 5-10g

Hơn nữa, Shakshouka còn rất giàu vitamin và khoáng chất như vitamin A, vitamin C, kali và chất chống oxy hóa.

Ghi chú:

• Hương vị của Shakshouka có thể khác nhau tùy thuộc vào nguyên liệu và phương pháp nấu ăn của mỗi cá nhân hoặc vùng miền.
• Nếu bạn bị dị ứng với trứng hoặc cà chua, tốt nhất nên tránh hoặc thay thế những nguyên liệu đó bằng loại thực phẩm khác.

 

Soumaki – Mang đồ ăn dinh dưỡng đến cho mọi người

Bạn đang tìm kiếm một địa chỉ lý tưởng chuyên cung cấp những bữa ăn bổ dưỡng tại TP.HCM? Soumaki ở ngay đây, không xa lắm. Chúng tôi cung cấp cả không gian ăn uống và dịch vụ giao hàng hàng ngày cho khách hàng. Bạn chỉ cần chọn những món ăn có sẵn hoặc chọn nguyên liệu ưa thích, Soumaki sẽ chuẩn bị và giao tận nơi cho bạn.

Điều gì khiến đồ ăn của Soumaki trở nên đặc biệt:

• Kỹ thuật nấu Sous Vide: tất cả các loại thịt, cá… đều được Soumaki chế biến theo phương pháp nấu chậm trong túi hút chân không, giúp giữ được độ mềm và độ ẩm của thịt mà vẫn đảm bảo giá trị dinh dưỡng không bị mất đi.
• Đề cao vị nguyên bản: không chất phụ gia và sử dụng tối thiểu dầu để chiên.
• Thông tin dinh dưỡng: mỗi bữa ăn đều được dán nhãn rõ ràng với thông tin về lượng calo và dinh dưỡng. Ngoài ra, chúng tôi còn có thông tin dinh dưỡng cho từng nguyên liệu trong món ăn, đảm bảo độ chính xác gần như tuyệt đối.

Kết luận

Tóm lại, chúng tôi đã hoàn thành việc tổng hợp các món ăn tốt cho sức khỏe trên khắp thế giới. Qua hai phần chia sẻ của chúng tôi, hy vọng bạn có thể “bỏ túi” thêm một số món ăn thơm ngon, bổ dưỡng hơn, đồng thời có cơ hội nếm thử hương vị nguyên bản của những món ăn này khi đi du lịch.