Hiện nay, nhận thức về sức khỏe đang trở thành một trong những ưu tiên hàng đầu của xã hội. Protein hay Đạm là chất dinh dưỡng quan trọng có vai trò duy trì sức khỏe thể chất và hỗ trợ nhiều chức năng của cơ thể. Nhưng thực tế, chúng ta cần bao nhiêu hàm lượng protein mỗi ngày, và điều gì sẽ xảy ra nếu cơ thể không tiêu thụ đủ hoặc tiêu thụ quá nhiều?
Nguyên tắc cơ bản về việc tiêu thụ Protein
Liều lượng dinh dưỡng khuyến nghị (RDA) cho protein hiện được xác định là 0,8 gram trên mỗi kilogram trọng lượng cơ thể cho hầu hết người trưởng thành. Đây cũng là tiêu chuẩn do Ban Thực phẩm và Dinh dưỡng thuộc Viện Y học đưa ra, nhằm đảm bảo rằng mọi người đều đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng cần thiết để duy trì sức khỏe và ngăn ngừa tình trạng thiếu hụt protein.
Đối với những người thường xuyên tập thể dục hoặc luyện tập cường độ cao, nghiên cứu cho thấy lượng protein cần thiết có thể tăng đáng kể. Một phân tích tổng hợp được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ chỉ ra rằng, mức protein lý tưởng để tối ưu hóa sự phát triển và phục hồi cơ bắp là khoảng 1,6 gram trên mỗi kilogram trọng lượng cơ thể. Bên cạnh đó, người lớn tuổi cũng có được rất nhiều lợi ích từ việc tiêu thụ protein nhiều hơn để hấp thụ được từ 1,0 đến 1,2 gram trên mỗi kilogram, nhằm chống lại tình trạng thoái hóa cơ bắp do lão hóa.
Không chỉ phải nạp protein, mà phải là protein “chất lượng”
Không phải tất cả các loại protein đều giống nhau. Protein động vật thường được coi là “hoàn chỉnh” vì chúng chứa tất cả các axit amin thiết yếu cho việc tổng hợp cơ bắp. Tuy nhiên, protein từ thực vật cũng có thể mang lại hiệu quả tương đương khi được kết hợp sử dụng một cách khoa học. Chế độ ăn uống cân bằng với sự đa dạng trong nguồn protein sẽ đảm bảo cung cấp cho cơ thể đầy đủ các dưỡng chất cần thiết.
Điều gì sẽ xảy ra khi cơ thể không cân bằng việc tiêu thụ Protein?
Khi việc tiêu thụ protein mất cân bằng, cơ thể sẽ có nguy cơ gặp nhiều vấn đề về sức khỏe. Nếu lượng protein quá thấp, cơ bắp sẽ bị suy yếu, hệ miễn dịch suy giảm và làm chậm quá trình phục hồi vết thương. Ngược lại, tiêu thụ protein quá nhiều có thể gây áp lực lên thận và dẫn đến các vấn đề khác như tăng cân hoặc mất nước. Do đó, việc duy trì một chế độ ăn uống cân bằng, với lượng protein phù hợp, là rất quan trọng để đảm bảo sức khoẻ toàn diện.
Protein mặc dù là một chất dinh dưỡng vô cùng cần thiết cho cơ thể, tuy nhiên, khi tiêu thụ sai cách sẽ dễ dàng dẫn đến những hậu quả khôn lường. Ở phần tiếp theo của bài viết “Hiểu thêm về nhu cầu Protein”, Soumaki sẽ cùng bạn khám phá sâu hơn về những tác động này.
Soumaki hiểu rõ về nhu cầu Protein của cơ thể
Tự hào là một trong những thương hiệu tiên phong trong lĩnh vực thức ăn lành mạnh tại Việt Nam, Soumaki được thành lập với mục tiêu cải thiện chất lượng cuộc sống, bắt đầu từ những thực phẩm có nguồn gốc và chất lượng cao – tươi mới mỗi ngày. Chúng tôi mong muốn nâng tầm trải nghiệm vị giác cho khách hàng trong việc thưởng thức thực phẩm dinh dưỡng bằng việc ứng dụng công nghệ sous-vide vào chế biến thức ăn. Mỗi nguyên liệu từ thịt cá, rau củ đều được nấu chín nhưng vẫn giữ được sự mềm mọng hoàn hảo và trọn vẹn hàm lượng dinh dưỡng.
